据WebMD报导，英国一项新的研究指出早上磨练之前吃早餐，能自燃更好的卡路里。美国生理学杂志《内分泌和新陈代谢》上公开发表的一项近期研究对12名身体健康男性做到了小型测试，这12名男性都在早上骑马了一个小时的自行车，但吃早餐的时间有所不同。要么在运动前两个小时不吃牛奶粥早餐，要么在运动后吃早餐。
研究人员测试了志愿者的血糖水平和肌糖原水平。他们找到，吃早餐减少了运动中身体自燃碳水化合物的速度，也减少了运动后身体消化和新陈代谢食物的速度。巴斯大学的研究联合负责人Rob Edinburgh博士说道:“我们还找到，运动前早餐会减少运动中碳水化合物的自燃，这种碳水化合物不仅来自刚刚不吃过的早餐，也来自储存在我们肌肉中的糖原。
肌肉糖原用于的减少有可能说明了为什么在‘午餐’后，当早餐在运动被消耗掉时，血糖清理速度不会更慢。” 巴斯大学高级讲师、研究联合负责人Javier Gonzalez说道:“这是第一次研究磨练前早餐如何影响我们对磨练后饮食的反应。
这项研究指出，运动前吃早餐可能会‘性刺激’我们的身体，为运动后睡觉时较慢储存营养作好打算。”不过，这项研究只评估了早餐和磨练的短期反应，这项工作的长年影响尚能不确切，还须要展开研究，想到常常磨练前后吃早餐否不会影响身体健康。
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